| เบาหวาน ควรทานข้าวกล้อง หรืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีกากปริมาณมากเพราะจะใช้ระยะเวลาในการย่อยยาวนานกว่าแป้งซึ่งผ่านการขัดสี ทำให้ระดับน้ำตาลข้างในกระแสเลือดค่อยๆสูงอย่างช้าๆ สำหรับอาหารประเภทโปรตีนนั้นควรลดจำนวนโปรตีนที่มาจากสัตว์ แต่ควรทานโปรตีนที่มาจากพืช ตัวอย่างเช่น ถั่ว เต้าหู้ เพราะในถั่วนั้นมีสารเลซิตินและโคลีนจำนวนมากซึ่งช่วยคุ้มกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวกับเส้นประสาทเพราะเบาหวานได้ สำหรับผลไม้แล้วสมควรเป็นผลไม้ที่ไม่หวานนัก และควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานมากตลอดจนผลไม้แห้งและอาหารส่วนมากกว่า 75%ของอาหารในแต่ละมื้อ เบาหวาน